美肌で美人道へ

忙しい毎日で野菜不足に陥りがちな人の救世主、野菜ジュースは天然のマルチビタミンミネラルです。加工段階で野菜のもつ栄養素や食物繊維の一部が減ってしまうこともあると言われていますが、反対に、トマトの成分、リコピンはジュースとして摂取した方が吸収率は三倍もいいという調査報告も出ています。完全な野菜の代わりにはなりませんが、毎日の野菜不足をおぎなうのに、適度に利用したいものです。

青臭さの残る青汁と違って自然な甘みで飲みやすい野菜ジュースのベースとなっているのが、ニンジンとトマトです。多くの野菜ジュースは、基盤をニンジンとトマトのどちらにするかで味が分かれています。

ニンジンとトマト、いずれも美しさを求める女性には欠かせない野菜です。ニンジンのベータカロテンは肌の潤いをアップさせますし、トマトのリコピンはシワを予防したりメラニンの精製を抑える効果が。美肌のためにはどちらも欠かせない栄養成分ですね。野菜ジュースには他に、体内の悪玉コレステロールを低下させる栄養素を含んだ、ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科野菜、ヤーコンや朝鮮ニンジンやニンニクなど疲労を回復してくれるスタミナ野菜、ビタミンも水溶性食物繊維もたっぷり、さらにほのかな甘みと酸みで野菜ジュースをおいしくしてくれるリンゴなどが含まれています。

商品パッケージの裏を見て、自分が求める栄養素を含んだ野菜が配合されているか、確認して選ぶようにしてみましょう。ものによっては、飲みやすさのために糖分や塩分が多く加算されているものもあります。健康効果を狙うのなら出来るだけ食塩、砂糖不使用の商品を選ぶようにしたいものです。

野菜ジュースはそのまま飲んでも美味しくいただけますが、少しアレンジを加えると、また違った美味しさに出会えるので、色々試してみてください。トマトベースのものなら、温めて、こしょう少々、酢をひとたらしするだけで立派なガスパチョ風スープに変身します。果汁百パーセントジュースと割ると、お子様でも飲みやすくなります。柑橘系のものと合わせるのがおすすめです。